Juillet : Le potager en plein été : entretenir, récolter et anticiper l’arrière-saison

1.1. Les récoltes du mois de juillet

En juillet, le potager offre une abondance de légumes et de fruits. Voici ce que vous pouvez récolter :

• Légumes-fruits : Tomates, courgettes, concombres, aubergines, poivrons.

• Légumes-graines : Haricots verts, pois mange-tout.

• Légumes-racines : Betteraves, carottes, radis d’été.

• Herbes aromatiques : Basilic, menthe, persil, coriandre.

• Fruits rouges : Framboises, mûres, myrtilles, groseilles.

1.2. Conseils pour récolter au bon moment

• Récoltez les courgettes jeunes pour une saveur plus douce et une chair plus tendre.

• Cueillez les haricots verts dès qu’ils sont bien formés, avant que leurs graines ne grossissent trop.

• Laissez les tomates mûrir complètement sur le pied pour développer toute leur saveur, mais récoltez-les dès qu’elles sont bien rouges pour éviter les maladies.

En juillet, vos plantes ont besoin d’une attention régulière pour continuer à produire abondamment malgré la chaleur et l’intensité de leur croissance.

2.1. Tuteurer et tailler les cultures

• Tomates : Continuez à attacher les tiges principales à vos tuteurs et supprimez les gourmands pour favoriser la production de fruits.

• Concombres et haricots à rames : Vérifiez que les plantes grimpantes sont bien guidées sur leurs supports.

2.2. Supprimer les feuilles abîmées

Coupez les feuilles jaunies ou malades pour améliorer l’aération autour des plantes et limiter les risques de maladies fongiques comme le mildiou ou l’oïdium.

2.3. Désherber régulièrement

Les mauvaises herbes, stimulées par la chaleur et l’humidité, prolifèrent rapidement en été. Désherbez en douceur pour préserver la structure du sol.

Avec les températures élevées de juillet, vos cultures peuvent souffrir de stress hydrique ou de brûlures dues au soleil.

3.1. Arroser efficacement

• Arrosez tôt le matin ou en fin de journée pour limiter l’évaporation.

• Préférez un arrosage au pied des plantes pour éviter de mouiller les feuilles et de favoriser les maladies.

• Installez un système goutte-à-goutte pour arroser en profondeur et de manière régulière.

3.2. Pailler pour limiter l’évaporation

• Étalez une couche de paillage (paille, herbes coupées, BRF) autour des plantes pour conserver l’humidité et maintenir la fraîcheur du sol.

• Le paillage réduit également la prolifération des mauvaises herbes, facilitant ainsi l’entretien.

3.3. Protéger du soleil

• Si nécessaire, installez des voiles d’ombrage pour protéger les jeunes plants ou les cultures sensibles comme les salades.

• Plantez des fleurs hautes (tournesols) ou utilisez des cultures grimpantes pour créer des zones d’ombre naturelles.

Avec la chaleur et l’humidité, les ravageurs et maladies peuvent devenir plus actifs en juillet.

4.1. Ravageurs à surveiller

• Pucerons : Introduisez des coccinelles ou pulvérisez une solution de savon noir pour les éliminer.

• Limaces et escargots : Placez des pièges à bière ou des barrières de cendres pour protéger vos cultures.

• Aleurodes : Pulvérisez une décoction d’ail pour repousser ces petites mouches blanches.

4.2. Maladies fréquentes en été

• Mildiou : Supprimez immédiatement les feuilles atteintes et espacez bien vos plantations pour améliorer la circulation de l’air.

• Oïdium : Traitez avec une décoction de prêle ou un mélange de bicarbonate de soude dilué.

Juillet est également le moment de penser à l’arrière-saison en préparant vos prochaines cultures.

5.1. Les semis en pleine terre

• Radis : Semez des variétés d’été et d’automne pour des récoltes rapides.

• Choux : Choux-fleurs, choux d’hiver et choux frisés.

• Légumes-feuilles : Laitues, épinards, mâche, roquette.

5.2. Les légumes pour l’automne et l’hiver

• Poireaux : Plantez les jeunes plants de poireaux d’hiver pour les récoltes tardives.

• Betteraves et navets : Semez des variétés adaptées aux récoltes d’automne.

• Endives : Semez maintenant pour récolter cet automne.

Un potager en bonne santé est un écosystème vivant où chaque être joue un rôle.

6.1. Attirer les pollinisateurs

• Plantez des fleurs mellifères comme la bourrache, les cosmos et les capucines pour attirer les abeilles et les papillons.

• Laissez monter en fleurs certaines plantes aromatiques comme le basilic ou le thym.

6.2. Protéger et nourrir les auxiliaires

• Créez des refuges pour les hérissons et les crapauds, qui vous aideront à lutter contre les limaces.

• Offrez de petits points d’eau pour abreuver les oiseaux et les insectes.

Juillet est aussi le mois où l’on profite pleinement des saveurs et des moments passés au jardin.

7.1. Cuisinez vos récoltes

Préparez des plats simples et savoureux avec vos légumes frais : salades, ratatouilles, gratins. Congelez ou transformez vos surplus pour l’hiver.

7.2. Impliquez vos proches

• Faites participer vos enfants ou vos amis à la récolte des tomates, haricots ou fraises.

• Organisez un barbecue ou un repas dans votre potager pour célébrer cette période d’abondance.

7.3. Prenez le temps de contempler

Asseyez-vous dans un coin du jardin et observez les insectes, les plantes, et l’énergie qui émane de votre potager en pleine production.

En juillet, votre potager est à son apogée. C’est un mois où l’on savoure les fruits de son travail tout en restant attentif aux besoins des plantes. Avec des récoltes généreuses, une gestion de l’eau maîtrisée et une attention portée à la biodiversité, votre jardin reste un espace vivant et productif, même sous la chaleur estivale.

Profitez de ce mois pour vous régaler, partager avec vos proches et anticiper les récoltes de l’automne. Rendez-vous en août pour prolonger cette belle dynamique estivale au potager ! 🌿🌞