Août : Maintenir l’abondance estivale et préparer l’automne au potager

1.1. Les récoltes du mois d’août

Le mois d’août est un festival de saveurs et de couleurs au potager :

• Légumes-fruits : Tomates, courgettes, aubergines, poivrons, concombres, melons.
• Légumes-graines : Haricots verts, pois mangetout, haricots à écosser.
• Légumes-racines : Carottes, betteraves, navets d’été.
• Herbes aromatiques : Basilic, menthe, persil, coriandre, estragon.
• Fruits rouges et autres fruits : Framboises tardives, mûres, myrtilles, figues, prunes.

1.2. Astuces pour des récoltes optimales

• Cueillez régulièrement : Les courgettes, haricots et concombres doivent être récoltés fréquemment pour encourager de nouvelles pousses.
• Surveillez la maturité : Récoltez les tomates bien rouges, mais avant qu’elles ne ramollissent ou qu’elles soient trop exposées aux maladies.
• Ne gaspillez pas : Congelez, mettez en bocaux, ou transformez vos surplus en soupes, ratatouilles, sauces ou confitures.

Même si beaucoup de cultures estivales sont déjà bien développées, elles ont besoin d’un entretien régulier pour rester productives et en bonne santé.

2.1. Tailler et tuteurer les plantes

• Tomates : Continuez à supprimer les gourmands et les feuilles trop basses pour favoriser l’aération et éviter le mildiou.
• Concombres et courges : Guidez les tiges sur des supports pour optimiser l’espace et éviter qu’elles ne traînent au sol.

2.2. Désherber et nettoyer

• Éliminez les adventices pour éviter qu’elles ne concurrencent vos cultures en eau et en nutriments.
• Coupez les feuilles jaunies ou abîmées pour maintenir les plantes en bonne santé.

Août est souvent marqué par des températures élevées et un risque accru de sécheresse. Une gestion de l’eau et de la chaleur est essentielle.

3.1. Arroser intelligemment

• Quand arroser ? : Arrosez tôt le matin ou tard le soir pour limiter l’évaporation.
• Comment arroser ? : Privilégiez un arrosage au pied des plantes pour nourrir les racines sans mouiller les feuilles (ce qui favorise les maladies).

3.2. Pailler pour économiser l’eau

• Renouvelez ou complétez votre paillage avec de la paille, des herbes coupées ou du BRF.
• Le paillage maintient le sol frais, limite les mauvaises herbes, et réduit vos besoins en arrosage.

3.3. Protéger du soleil intense

• Installez des voiles d’ombrage pour les cultures sensibles comme les salades ou les jeunes plants.
• Utilisez des cultures hautes (maïs, tournesols) pour créer des zones d’ombre naturelles.

Août est un mois de transition : certaines parcelles se libèrent après les récoltes estivales, ce qui offre une belle opportunité de préparer les cultures d’automne et d’hiver.

4.1. Les semis à réaliser en août

• Légumes-racines : Navets, radis d’automne, betteraves.
• Légumes-feuilles : Épinards, laitues, roquette, mâche.
• Légumes pour l’hiver : Choux (choux frisés, choux de Bruxelles), poireaux, fenouils.

4.2. Planter des légumes d’arrière-saison

• Si vous avez semé des jeunes plants en juillet, repiquez-les maintenant au potager : poireaux, choux, céleris.
• Installez des cultures rapides comme les salades d’automne pour des récoltes d’ici quelques semaines.

4.3. Amender le sol pour les nouvelles plantations

• Ajoutez une fine couche de compost mûr ou de fumier décomposé avant de semer ou planter.
• Si le sol est trop sec, arrosez abondamment avant de semer pour garantir une bonne levée des graines.

En août, les températures chaudes et l’humidité (due à l’arrosage) favorisent les ravageurs et les maladies.

5.1. Les ravageurs à surveiller

• Pucerons : Traitez avec une solution de savon noir ou introduisez des auxiliaires comme les coccinelles.
• Limaces et escargots : Utilisez des pièges à bière ou des barrières de cendres pour protéger vos semis.
• Acariens : Pulvérisez de l’eau légèrement savonneuse sur les plantes infestées.

5.2. Les maladies fréquentes en été

• Mildiou : Supprimez immédiatement les feuilles atteintes et espacez bien vos plants pour favoriser la circulation de l’air.
• Oïdium : Pulvérisez une décoction de prêle ou un mélange de bicarbonate de soude et d’eau.

Un potager vivant et équilibré repose sur la biodiversité. En août, vous pouvez encore renforcer la présence des auxiliaires et pollinisateurs.

6.1. Attirer les pollinisateurs

• Laissez fleurir certaines plantes aromatiques comme le basilic et le persil pour attirer les abeilles et les papillons.
• Semez des fleurs mellifères comme les cosmos, la bourrache et les capucines.

6.2. Protéger les auxiliaires

• Installez ou entretenez des abris pour les hérissons, coccinelles et oiseaux.
• Ajoutez des points d’eau pour les insectes et animaux, en veillant à renouveler régulièrement l’eau pour éviter les moustiques.

Août est aussi un mois où l’on profite pleinement des récoltes et où l’on prend le temps d’apprécier son potager.

7.1. Cuisiner les récoltes

Transformez vos surplus en conserves, ratatouilles, sauces, coulis, ou confitures. C’est une excellente manière de prolonger les saveurs de l’été dans vos assiettes tout au long de l’année.

7.2. Partager le plaisir du jardinage

• Invitez vos proches à un repas au jardin pour déguster vos récoltes.
• Faites participer vos enfants à la cueillette ou au semis des nouvelles cultures.

7.3. Prendre le temps d’observer

Le jardin est en pleine activité en août : insectes, oiseaux et plantes s’épanouissent. Asseyez-vous un moment pour observer ce petit écosystème que vous avez contribué à créer.

En août, le potager atteint son pic de productivité, mais il est aussi temps de penser à la suite. Entretenir vos cultures estivales, récolter régulièrement, et préparer les cultures d’automne et d’hiver vous permettra de prolonger les récoltes et de garder un jardin en pleine santé.

Prenez le temps de savourer cette abondance et de planifier l’arrière-saison pour continuer à profiter d’un potager généreux jusqu’à la fin de l’année. Rendez-vous en septembre pour aborder la transition vers l’automne ! 🌿🍅